Các món hoa quả

elly_su

Advertisements

9 lý do nên ăn rau quả





Các chuyên gia tại Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ (AICR) khuyên chúng ta nên ăn ít nhất 5 bữa rau quả mỗi ngày vì 9 lý do sau đây:

1. Phòng ngừa ung thư



Báo cáo của chuyên gia của AICR về vai trò của bữa ăn trong việc phòng ngừa ung thư ước tính rằng đơn giản chỉ cần ăn ít nhất 5 bữa rau quả mỗi ngày có thể phòng tránh 20% nguy cơ mắc các loại bệnh ung thư. Rau quả có tác dụng ngăn chặn sự hình thành của các tế bào ung thư.




2. Giữ cơ thể gọn gàng cân đối

Nhiều loại rau chứa tới 50 calo hoặc ít hơn trong mỗi cốc nước ép, trong khi chỉ 5 lát khoai tây rán hoặc 1 miếng bánh quy nhỏ cũng có ngần ấy kalo. Vì thế hãy tự thưởng cho mình những bữa rau quả thịnh soạn mà không sợ béo. Bạn sẽ cảm thấy no nhanh chóng và sẽ ăn ít thịt và những món tráng miệng có hàm lượng calo cao hơn.



3. Ngăn ngừa bệnh tim

Hãy ăn nhiều rau quả hơn và đồng thời cũng cắt giảm khẩu phần thịt và các sản phẩm làm từ sữa trong bữa ăn sẽ giúp bạn hạn chế chất béo bão hòa và cholesterol có hại cho tim. Những chất trong các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật giúp ngăn ngừa sự hình thành mỡ đọng trong các mạch máu.



4. Giảm huyết áp

Nhiều người nghĩ rằng áp suất máu có thể chỉ được kiểm soát bằng cách thực hiện một chế độ ăn ít muối và kiểm soát trọng lượng cơ thể. Tuy nhiên một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người ăn nhiều rau quả có áp suất máu giảm đáng kể.



5. Phòng tránh đột quỵ

Các kết quả của các nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng chế độ ăn đầy đủ rau quả có thể giảm nguy cơ đột quỵ lên tới 25%. Cần nghiên cứu thêm để khẳng định điều này một cách chắc chắn nhưng các nhà khoa học lạc quan về tiềm năng của các bữa ăn có thành phần chủ yếu là thực vật.



6. Có lợi cho mắt

Ăn nhiều rau quả hơn còn làm giảm hai trong số những nguy cơ phổ biến nhất gây mù lòa ở người trưởng thành: bệnh **c nhân mắt (xuất hiện ở 1/2 người Mỹ ở độ tuổi ngoài 75) và thoái hóa điểm đen.



7. Phòng tránh bệnh viêm ruột thừa

Các báo cáo ước tính rằng 1/3 số người trên 50 tuổi và 2/3 số người trên 80 tuổi mắc chứng rối loạn tiêu hóa này. Cách phòng tránh tốt nhất là ăn nhiều chất xơ, mà rau quả chính là những nguồn chất xơ chủ yếu.



8. Có lợi cho người mắc bệnh tiểu đường

Rau quả dường như làm gia tăng lượng đường trong máu ít hơn các thực phẩm chứa hydrat-cacbon khác và chất xơ trong rau quả có thể làm chậm quá trình thẩu thấu đường vào máu. Cơ thể con người xử lý lượng đường trong máu tăng đều đặn dễ dàng hơn sự tăng đột ngột.



9. Cảm giác thích thú khi trải nghiệm những món ăn mới

Các loại rau quả rực rỡ sắc màu như đỏ, cam, tía, xanh lá cây và vàng sẽ làm cho bất kỳ món ăn nào cũng hấp dẫn hơn về mặt trực giác. Sự đa dạng về vị giác và hương vị của những thực phẩm này cũng làm gia tăng cảm giác thèm ăn. Hãy sang tạo những món rau quả mới và chúc các bạn thành công với bữa ăn quây quần bên gia đình.

elly_su

Chuối xốt caramen





Khi dùng, rưới caramen lên chuối. Dùng nóng hay lạnh đều ngon.

Nguyên liệu

- 5 quả chuối xiêm thật chín, chọn quảlớn

- 200 g dừa nạo

- 1 quả trứng gà

- Dầu ăn

- Chanh, vắt lấy nước cốt

- Đường

Thực hiện:

Bóc vỏ chuối, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút, xả lại với nước, để ráo

Đánh tan trứng gà

Nhúng chuối vào trứng gà, lăn đều quả chuối qua dừa

Dầu nóng, thả chuối vào chên, lớp dừa áo bên ngoài vàng đều là được. Vớt chuối ra, cho vào giấy thấm dầu

Caramen: Cho đường, 1 bát nước và nước cốt chanh vào chảo, để nhỏ lửa. Dùg đũa khuấy đều cho đường tan. Khi đường chuyển sang màu vàng, tắt bếp.

elly_su

YAOURT TRÁI CÂY


NGUYÊN LIỆU:



- 2hộp sữa chua ( yaourt )
                    -4trái nho  
                    -1/2trái lê ,1/2 táo.1/2 saboche,
                    -2 múi mít,1 trái dâu ,1 miếng dưa hấu,1 miếng dưa gan nhỏ
                    -Đá tinh khiết,xay nhuyển
                    -Ly thủy tinh,(có đế càng đẹp)
                    - muổng,ống hút.




Tất cả trái cây ,trước khi chế biến phải rữa sách để ráo.
  
CÁCH LÀM :



Nho bỏ vỏ  ,cắt làm 4
                Lê ,táo ,dâu ,dưa hấu ,saboche,dưa gang,gọt vỏ cắt nhỏ 1-2cm tùy từng lọai.

          Cho trái cây vào ly ,cho yaourt lên ,rồi cho đá xay nhuyển vào.

    Nguyên liệu này dùng được cho 2 người ,rất đơn giản nhưng rất đẹp da đấy các bạn ơi